喝鹼性水電解水有益健康，現在得到醫學實證，電解水可以消除急性胰臟炎病患血液中的自由基，一般人喝也能抗疲勞、抗氧化，台北市議員王欣儀懷孕之後開始喝電解水，發現身體比較不容易疲憊，還能養顏美容。

台北市議員王欣儀懷孕六個月依舊神采奕奕，他的美麗秘訣就是喝電解水。

王欣儀︰「喝了以後，感覺上就是，因為他有抗自由基的效果，對於預防老化，或者身體上比較輕鬆，比較不容易疲勞、腰酸背痛，我自己感覺上還不錯。」

電解水到底跟一般的白開水有什麼不同，秘訣就在於電解水經過「氧化還原」作用，可以抗氧化、對抗自由基，醫學實驗證明，電解水對腸胃特別有幫助。中山醫學院大學教授呂鋒洲︰「胃酸過多，或者胃腸不好，或者是便秘等等，所以他是得到臨床證明的，胃腸的改善是最好。」

電解水不需要煮沸就能生飲，不過必須要是符合自來水衛生標準的水，才能過濾製作電解水，一般的山泉水、地下水含有過量礦物質、微生物，不能製作電解水，不過心臟衰竭病患因為強心利尿劑，不能飲用電解水。