十八梯為一地名，其位於中國大陸重慶。因重慶地形多為丘陵地；所以重慶又有”山城”之稱。早期進入當地者必須經由
石板所鋪成之階梯，其階梯之數正有十八階，故名曰十八梯。又十八梯內有一小巷，小巷內有家專營麻辣鍋的50年老店，
內醞有重慶火鍋之精華；今幸承店內老師傅傳授火鍋烹飪之精髓”麻辣鮮燙”。因師傅不願名利，故取其內所在之地名曰-
十八梯。
「十八梯」位於台中精誠路上與大業路交叉口（ 精明大隆商圈 ），有羅非麻辣魚鍋（道地重口味）、鴛鴦鍋、紅鍋、白鍋
等，並有各項迎合大眾消費喜好。如：海鮮、肉品、蔬菜、餃類…等 68多種，菜色應有盡有，其中最特別的莫過於「十
八」的傳奇…。